今月の科学の活動では、夏休みなので子どもたちがより楽しめるものを♪と思い、

みんなでフルーチェを題材にしました。

〈牛乳で作るとなんで固まるの？〉をテーマにして、

牛乳以外のものでも固まるのか、予想・検証していきました。

豆乳・乳飲料・カルピスの中でどれだと固まるのか？という予想に、

「カルピスなら固まりそう。」など、一人ひとりの予想が出ていました。

結果、フルーチェの中のペクチンという食物繊維が、

成分無調整の牛乳に入っている適量のカルシウムと混ざることで

ぷるんと固まることがわかりました！

実験の後には、牛乳のカルピスとカルピス味のフルーチェも食べて、

おいしく楽しい科学実験となりました♪

まなざしみづま